Coriandre moulue en pot de 40g

Origine : Europe de l'Est

Notre coriandre moulue est également disponible :

• au poids, en sachet kraft hermétique : 50g, 100g, 250g, 500g

• en tube de 20g

La coriandre moulue et la cuisine 

Plats asiatiques, indiens, orientaux et méditerranéens ne peuvent bien souvent pas s'en passer ! Si je vous dis : Pad thaï, tajines, chutneys, couscous, falafels, houmous ; Rien ne résiste à cette épice, à son odeur intense et à sa puissance aromatique qui n'est plus à démontrer ; les saveurs de la coriandre s'entrechoquent autour de l'anis, du poivre, de l'orange ou du citron !

Elle est utilisée comme panure et épice pour les viandes (par exemple en grillade) et les poissons : elle ravira entre autres le poulet, l’agneau, la lotte, les crevettes et gambas. Elle agrémente aussi bien les œufs, les légumes (aubergines) que les pommes de terre.

Sans oublier que la coriandre parfume les currys et mélanges d'épices du monde entier : ras el-hanout du Maghreb, garam masala indien, colombo antillais, dukkah égyptien, zaatar libanais…

Enfin pour les notes plus sucrées, elle aromatise les pâtisseries, les desserts au chocolat, les salades de fruits, les spéculoos, le pain d‘épices et même les sorbets.

Quelques recettes avec la coriandre moulue ? 

• Lotte au curry et à la coriandre
• Gambas coco

Qu'est-ce que la coriandre moulue ?

On la nomme également « persil chinois » ou « persil arabe » en raison avec sa ressemblance à s'y méprendre avec sa cousine de la famille des Apiacées.

La coriandre est originaire du Moyen-Orient, mais elle est cultivée aujourd'hui dans le monde entier. Notre coriandre moulue a été sélectionnée dans plusieurs pays d’Europe de l’Est (Bulgarie, Hongrie, Roumanie), en Ukraine et en Russie.

Comme la majorité des épices, son origine est ancienne. Des traces archéologiques attestent que l'on utilise la coriandre, Coriandrum sativum, depuis le Néolithique. Cette plante herbacée nous offre ses feuilles et ses graines, de petits fruits beiges.

Cette épice est employée en feuilles, en graines ou moulue (en poudre), et elle fournit aussi de d’huile essentielle.

Épices : coriandre moulue, en pot de 40g.

• Origine : Ukraine, Russie, Bulgarie, Hongrie, Roumanie
• Ingrédient : Coriandre moulue
• Informations allergènes : Ce produit a été conditionné à la main et avec soin en France. Cependant, il peut contenir des traces de graines de sésame, moutarde, céleri, gluten.
• Conservation : A conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. A consommer dans les 12 mois après ouverture et de préférence avant la date précisée sur l’emballage.
• Conditionnement : Notre pot est en verre à recycler, avec un bouchon aluminium à vis, couleur gris métal, avec joint étanche - hauteur : 108 mm - diamètre : 49 mm fond plat – contenance : 120 ml, 40g

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