Très populaire au Maghreb, la loubia est un plat traditionnel associé à un mélange d’épices, doux (peu piquant) et parfumé, avec une pointe d’amertume. Un régal !
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Origine : Inspiration du Maghreb
Nos épices Loubia sont également disponibles :
La loubia est un plat traditionnel au Maghreb à base de haricots blancs à la sauce tomate et riche en épices. En arabe « loubia » signifie haricot. C’est un plat chaud très populaire en hiver.
Cette soupe aux haricots blancs est agrémentée de quelques légumes comme les carottes, le céleri, et de la viande de bœuf ou de mouton. Chaque famille a son interprétation pour élaborer la meilleure des loubias !
Ce mélange parfumé et doux, avec une légère pointe d’amertume, composé de cumin, piment doux, ail, sel, piment fort, laurier et persil, est idéal pour la préparation de la loubia. Mais il s’invite aussi dans toutes les cuisines orientales et convient parfaitement avec d’autres préparations à base de légumineuses - haricots, lentilles, pois (chiches, cassés) - de viandes et de poissons.
Epices Loubia en tube de 30g.
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