Fenugrec en graines en pot de 90g

Origine : Inde

Nos graines de fenugrec sont également disponibles :

• au poids, en sachet kraft hermétique : 50g, 100g, 250g, 500g

• en tube de 45g

Qu'est-ce que le fenugrec en graines ?

Le fenugrec comme les pois, les lentilles, les fèves ou le soja appartient à la famille des Fabacées. Pour les botanistes, son nom scientifique est Trigonella foenum-graecum. C'est une plante herbacée et légumineuse d’une hauteur d’environ 60 cm. Ses fleurs donnent des fruits qui ressemblent à des gousses contenant une petite vingtaine de graines d'une couleur variant du jaune au brun clair.

Vous trouverez le fenugrec sous d'autres vocables, tels que trigonelle fenugrec, trigonelle ou sénégrain. 

Originaire d’Afrique du Nord et plus largement du bassin méditerranéen, la culture du fenugrec s’est répandue en Asie, notamment en Inde. Le fenugrec était employé par les anciens Égyptiens, et ses graines ont été utilisées en Inde à des fins thérapeuthiques dans la médecine traditionnelle où on le nomme methi.

Aujourd’hui encore, il est utilisé comme plante condimentaire et médicinale. On consomme le fenugrec en graines, ou moulu, en poudre.

Comment utiliser le fenugrec en graines en cuisine ?

Une forte odeur similaire au caramel, des notes amères rappelant le céleri, le fenugrec est une épice puissante.

Il aromatise les plats et les préparations culinaires d’Inde, avec les chutneys et currys, et de l’Afrique du Nord, avec la Terda ou Rfissa, les tajines et les couscous. S'il agrémente les plats orientaux, il s'accorde aussi avec les poissons et fruits de mer ; On l'emploie également dans les plats végétariens.

Vous l'aurez deviné, le fenugrec entre dans la composition des mélanges d’épices : currys, garam masala indien et ras el-hanout du Maghreb

Epices : fenugrec en graines, pot de 90g.

• Origine : Inde
• Ingrédient : Graines de fenugrec
• Informations allergènes : Ce produit a été conditionné à la main et avec soin en France. Cependant, il peut contenir des traces de graines de sésame, moutarde, céleri, gluten.
• Conservation : A conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. A consommer dans les 12 mois après ouverture et de préférence avant la date précisée sur l’emballage.
• Conditionnement : Notre pot est en verre à recycler, avec un bouchon aluminium à vis, couleur gris métal, avec joint étanche - hauteur : 108 mm - diamètre : 49 mm fond plat – contenance : 120 ml, 90g

Il n'y a pas encore de commentaire pour ce produit...