Fenugrec en graines en tube de 45g

Origine : Inde

Nos graines de fenugrec sont également disponibles :

• au poids, en sachet kraft hermétique : 50g, 100g, 250g, 500g

• en pot de 90g

Quels sont les usages du fenugrec en graines en cuisine ?

Son parfum intense proche du caramel, et des notes amères qui rappelent le céleri, aromatisent une grande diversité de plats traditionnels en Inde et en Afrique du Nord. On trouve souvent le fenugrec dans les currys et les chutneys indiens, dans les tajines, comme la terda marocaine, et les couscous. Il peut être associé aussi bien avec les poissons et fruits de mer. 

Enfin, le fenugrec est très présent dans les mélanges d’épices comme les ras el-hanout du Maghreb,  les currys d'Inde, notamment le garam masala.

Quelques mots sur le fenugrec en graines...

Appelé également trigonelle, sénégrain ou trigonelle fenugrec, son nom pour les botanistes est Trigonella foenum-graecum. Le fenugrec est une plante herbacée et légumineuse dont les fleurs livrent des fruits contenant une vingtaine de graines variant du jaune au brun clair.

Originaire du bassin méditerranéen et d’Afrique du Nord, le fenugrec, qui appartient à la famille des Fabacées, s’est répandu en Asie, particulièrement en Inde. 

Connue dès l'Antiquité, cette épice est encore employée comme plante condimentaire et médicinale.

Epices : fenugrec en graines, tube de 45g.

• Origine : Inde
• Ingrédient : Graines de fenugrec
• Informations allergènes : Ce produit a été conditionné à la main et avec soin en France. Cependant, il peut contenir des traces de graines de sésame, moutarde, céleri, gluten.
• Conservation : A conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. A consommer dans les 12 mois après ouverture et de préférence avant la date précisée sur l’emballage.
• Conditionnement : Notre tube est en verre à recycler, avec un bouchon aluminium à vis, couleur gris métal, avec joint étanche - hauteur : 145 mm - diamètre : 25 mm fond plat - contenance : 50 ml, 45g

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