Graines de sésame blanc en tube de 30g

Origine : Inde

Notre sésame blanc en graines est également disponible :

• au poids, en sachet kraft hermétique : 50g, 100g, 250g, 500g

• en pot de 70g

Quels sont les usages du sésame blanc en cuisine ?

Très employé dans la cuisine orientale et asiatique, le sésame blanc permet de fabriquer le tahini, napper les falafels et garnir l’houmous au Proche-Orient ; il agrémente et parfume les sushis japonais et les tajines du Maghreb.

En cuisine, les graines de sésame sont utilisées crues, broyées, grillées ou torréfiées.

Notre sésame blanc, décortiqué entier, au goût légèrement sucré, permet également de réhausser la saveur des salades, des sauces et marinades, des pains, des gâteaux et des confiseries. Torréfiées, les graines prennent une douce saveur de noisettes.

Quelques suggestions de recettes avec le sésame blanc ?

• Tarte au chocolat et sésame blanc
• Aiguillettes de poulet au sésame blanc

Quelques mots sur le sésame blanc...

​Son nom scientifique est Sesanum indicum. Le sésame est issu de plantes sauvages​ originaires d'Inde et du Pakistan, progessivement domestiquées et diffusées vers l’Ouest, au Proche-Orient et en Afrique de l’Est, puis vers l’Est jusqu’en Chine. Pendant l'Antiquité, le sésame a été très tôt employé pour ses graines et son huile, se substituant parfois à l’huile d’olive, et pour des usages médicinaux. 

Plante oléagineuse annuelle de la famille des Pédaliacées, cultivée dans les régions tempérées et tropicales d’Asie et d’Afrique de l’Est, elle produit des fruits en forme de capsules ou gousses qui libèrent de petites graines ovales et plates, dont la couleur peut varier du blanc au brun. 

Epices : graines de sésame blanc, en tube de 30g.

• Origine : Inde
• Ingrédient : Sésame blanc décortiqué en graines
• Informations allergènes : Ce produit a été conditionné à la main et avec soin en France. Cependant, il peut contenir des traces de moutarde, céleri, gluten.
• Conservation : A conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. A consommer dans les 12 mois après ouverture et de préférence avant la date précisée sur l’emballage.
• Conditionnement : Notre tube est en verre à recycler, avec un bouchon aluminium à vis, couleur gris métal, avec joint étanche - hauteur : 145 mm - diamètre : 25 mm fond plat - contenance : 50 ml, 30g

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