Graines de sésame doré en pot de 70g

Origine : Egypte

Notre sésame doré en graines est également disponible :

• au poids, en sachet hermétique : 50g, 100g, 250g, 500g

• en tube de 30g

Comment utiliser le sésame doré en cuisine ?

Les graines de sésame doré garnissent idéalement les pains et les gâteaux. En accociation avec le miel ou le sirop d’érable dans les pâtisseries, le sésame doré exalte sa saveur de noisette.

La graine est torréfiée après la récolte et lui confère un goût de noisette plus ou moins prononcé. On emploie très souvent le sésame doré pour saupoudrer et parfumer les salades, les légumes poêlés, les gratins et les poissons (en remplacement de la chapelure), les woks, les sushis, les crevettes et les tajines.

Quelques recettes avec le sésame doré ?

Voyage Épicé vous propose 2 suggestions de recettes savoureuses :

• Pavé de thon mariné au sésame doré
• Palmiers feuilletés au sésame doré et au parmesan

Qu'est-ce que le sésame doré ?

Toutes les graines de sésame (blanc, doré, noir) ont une origine commune : La péninsule indienne. C'est de cette région que le sésame, issu de plantes sauvages, progressivement domestiquées, s'est répandu vers l’Ouest, tout d’abord au Proche-Orient, puis à l'Est de l'Afrique, et enfin vers l’Orient lointain jusqu’en Chine. 

Connu depuis l’Antiquité pour ses nombreuses propriétés alimentaires, condimentaires, ses qualités aromatiques et médicinales, le sésame, Sesanum indicum, pour les initiés, est une plante oléagineuse annuelle de la famille des Pédaliacées. Les fleurs de cette plante donnent des fruits en forme de capsules (gousses) contenant de petites graines ovales et plates, dont le couleur peut varier du blanc au brun. 

Epices : graines de sésame doré, en pot de 70g.

• Origine : Egypte
• Ingrédient : Sésame doré en graines
• Informations allergènes : Ce produit a été conditionné à la main et avec soin en France. Cependant, il peut contenir des traces de moutarde, céleri, gluten.
• Conservation : A conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. A consommer dans les 12 mois après ouverture et de préférence avant la date précisée sur l’emballage.
• Conditionnement : Notre pot est en verre à recycler, avec un bouchon aluminium à vis, couleur gris métal, avec joint étanche - hauteur : 108 mm - diamètre : 49 mm fond plat – contenance : 120 ml, 70g

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