Graines de sésame noir en pot de 70g

Origine : Inde

Notre sésame noir est également disponible :

• au poids, en sachet kraft hermétique : 50g, 100g, 250g, 500g

• en tube de 35g

Comment utiliser les graines de sésame noir en cuisine ?

Les Japonais en raffolent ! Cette graine est très largement employée dans la cuisine asiatique, surtout dans la préparation des woks et des sushis. Le sésame noir est une épice corsée et croquante, singulière pour sa couleur prononcée, torréfiée après la récolte, au goût de noisette, avec une pointe d’amertume. 

Les chefs pâtissiers français l'ont adopté et en font usage dans la création de desserts : crème brûlée, tartelette, glace, panna cotta, les mousses de fruit... 

Dans vos préparations culinaires, les graines de sésame noir seront très utiles pour parfumer les pains, les crudités, les salades, les légumes poêlés, les soupes et veloutés, les viandes, les poissons et les fruits de mer.

Quelques recettes avec le sésame noir ?

Voyage Épicé vous propose 2 suggestions de recettes exquises :

• Poulet au sésame noir
• Panna cotta au sésame noir

Qu'est-ce que le sésame noir ?

Sesanum indicum, c'est son petit nom pour les scientifiques et les botanistes. Le sésame est originaire de la péninsule indienne. La plante fut progressivement domestiquée au Proche-Orient, en Afrique de l’Est et en Asie du Sud-Est ! Le sésame est une plante oléagineuse de la famille des Pédaliacées. Ses fleurs produisent des fruits en forme de capsules contenant de petites graines plates et ovales, dont le couleur varie du blanc au brun. 

Épices : graines de sésame noir, en pot de 70g.

• Origine : Inde
• Ingrédient : Sésame noir en graines
• Informations allergènes : Ce produit a été conditionné à la main et avec soin en France. Cependant, il peut contenir des traces de moutarde, céleri, gluten.
• Conservation : A conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. A consommer dans les 12 mois après ouverture et de préférence avant la date précisée sur l’emballage.
• Conditionnement : Notre pot est en verre à recycler, avec un bouchon aluminium à vis, couleur gris métal, avec joint étanche - hauteur : 108 mm - diamètre : 49 mm fond plat – contenance : 120 ml, 70g

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