Poivre blanc du Sri Lanka Bio

Origine : Sri Lanka

Notre poivre blanc bio du Sri Lanka est également disponible :

• en tube de 32g

• en pot de 70g

Quelle est l’origine du poivre blanc du Sri Lanka Bio ?

Ce poivre blanc bio est originaire du Sri Lanka, état insulaire situé à la pointe Sud-Est de l'Inde, connu également pour produire une grande diversité d’épices et de thés.

Le poivre blanc du Sri Lanka Bio, issu d´une culture biologique contrôlée, est cultivé sur les sols fertiles des hautes terres des provinces centrales de l’île, et peut aisément sur la qualité concurrencer les poivres indiens du Kerala et de la côte de Malabar.

Poivre d’origine, le poivre blanc du Sri Lanka Bio est un Piper nigrum cultivé selon des méthodes traditionnelles par des producteurs locaux. Le fruit est récolté mûr, à la main, quand l’écorce devient orange ou rougeâtre. Les baies sont emballées dans des sacs en lin et trempées dans l´eau pendant 8 à 10 jours. Une baie blanche très lisse naît après un processus de séchage au soleil et de décoloration naturelle. 

Comparez-le également avec le poivre noir du Sri Lanka Bio !

Et si vous goutiez un autre poivre de la péninsule indienne ? Nous vous proposons :

• le poivre vert Malabar
• le poivre noir de Tellicherry Bio
• le poivre noir de Pondichéry

Cuisine, plat, recette : comment utiliser le poivre blanc du Sri Lanka Bio ?

Moins aromatique que le poivre noir, ce poivre blanc du Sri Lanka Bio est très piquant – à utiliser avec modération donc – et se distingue par des notes camphrées et florales. Ce poivre peut être employé pour tous les types de cuisine. 

Recommandé pour un usage en moulin, ce poivre biologique est idéal pour les riz, pâtes, sauces, légumes, salades, soupes, volailles, poissons, viandes blanches, et notamment comme touche finale pour exalter vos mets. 

• Origine : Sri Lanka
• Ingrédient : Poivre blanc entier 100 % naturel et Bio
• Information allergènes : Ce produit a été conditionné à la main et avec soin en France.
• Conservation : A conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. A consommer dans les 12 mois après ouverture et de préférence avant la date précisée sur l’emballage.
• Conditionnement : Notre sachet est en papier kraft noir, sans aluminium, à fermeture zip pour assurer la meilleure étanchéité et conserver les arômes et les saveurs.

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