Poivre noir de Tellicherry Bio en pot de 65g

Origine : Inde

Notre poivre noir de Tellicherry Bio est également disponible :

• au poids, en sachet kraft hermétique : 25g, 50g, 100g, 250g

• en tube de 30g

Qu'est-ce que le poivre noir de Tellicherry Bio ?

Sn nom a pour origine la ville côtière de Tellicherry (Thalassery) située dans l’État du Kerala au Sud-Ouest de l'Inde.

Piper nigrum d'une couleur marron-rougeâtre, le poivre noir de Tellicherry Bio est une baie « à vendange tardive » car elle est récoltée en pleine maturité. Ce poivre est qualifié TGEB (Tellicherry Garbled Extra Bold), gage de qualité qui signifie que seules les meilleures baies sont sélectionnées soigneusement à la main après le séchage.

Nous vous proposons d'autres baies indiennes :

• de l’autre côté de la péninsule, le poivre noir de Pondichéry,
• de la même région, le poivre vert de Malabar, le poivre fumé de Malabar ou le poivre de Wayanad.

Quels sont les usages du poivre noir de Tellicherry Bio en cuisine ?

Le poivre noir de Tellicherry Bio rehausse à merveille les salades, soupes, sauces, légumes, viandes rouges, poissons et les desserts à base de fruits ou de chocolat.

Fraichement moulu, ce poivre, intense et chaud, évoque par son parfum le thé ou le santal, essence très présente dans les forêts du Kerala. 

Vous pouvez le passer au moulin et l'utiliser en pincée pour aromatiser vos mets.   

Poivres : poivre noir de Tellicherry Bio, en pot de 65g.

• Origine : Inde
• Ingrédient : Poivre noir entier 100 % naturel et Bio
• Information allergènes : Ce produit a été conditionné à la main et avec soin en France.
• Conservation : A conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. A consommer dans les 12 mois après ouverture et de préférence avant la date précisée sur l’emballage.
• Conditionnement : Notre pot est en verre à recycler, avec un bouchon aluminium à vis, couleur gris métal, avec joint étanche - hauteur : 108 mm - diamètre : 49 mm fond plat – contenance : 120 ml, 65g

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