Poivre noir de Tellicherry Bio en tube de 30g

 

Origine : Inde

Notre poivre noir de Tellicherry Bio est également disponible :

• au poids, en sachet kraft hermétique : 25g, 50g, 100g, 250g

• en pot de 65g

Comment utiliser le poivre noir de Tellicherry Bio en cuisine ?

Recommandé pour un usage en moulin, le poivre noir de Tellicherry Bio est chaud et intense. Il s'accorde idéalement avec les soupes, sauces, salades, légumes, viandes rouges et poissons. 

Fraichement moulu, son parfum évoque délicieusement le thé ou le santal, si bien que nous le suggérons avec les desserts à base de fruits ou de chocolat.  

Le poivre noir de Tellicherry Bio en quelques mots...

Ce Piper nigrum biologique, d’une couleur marron-rougeâtre doit son nom à Tellicherry (Thalassery), une ville côtière située au Sud-Ouest de l'Inde, dans l’État du Kerala.

Récolté en pleine maturité, le poivre noir de Tellicherry Bio est qualifié « baie à vendange tardive ». Seules les meilleures baies sont sélectionnées soigneusement à la main après le séchage, ce qui vaut à ce poivre d'être estampillé TGEB (Tellicherry Garbled Extra Bold), un vrai gage de qualité.

D'autres poivres en provenance d'Inde sont à découvrir :

• de la même région, le poivre de Wayanad, le poivre fumé de Malabar ou le poivre vert de Malabar,
• de l’autre côté de la péninsule, le poivre noir de Pondichéry.

Poivres : poivre noir de Tellicherry Bio, en tube de 30g.

• Origine : Inde
• Ingrédient : Poivre noir entier 100 % naturel et Bio
• Information allergènes : Ce produit a été conditionné à la main et avec soin en France.
• Conservation : A conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. A consommer dans les 12 mois après ouverture et de préférence avant la date précisée sur l’emballage.
• Conditionnement : Notre tube est en verre à recycler, avec un bouchon aluminium à vis, couleur gris métal, avec joint étanche - hauteur : 145 mm - diamètre : 25 mm fond plat - contenance : 50 ml, 30g

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