Poivre noir du Sri Lanka Bio

Origine : Sri Lanka

Notre poivre noir bio du Sri Lanka est également disponible :

• en tube de 27g

• en pot de 60g

Quelle est l’origine du poivre noir du Sri Lanka Bio ?

Si le Sri Lanka (ex Ceylan), état insulaire situé à la pointe Sud-Est de l'Inde, est renommé pour offrir une grande variété de thés et d’épices - à l'instar du thé et de la cannelle de Ceylan mondialement connus - son poivre est aussi incontestablement l´un des meilleurs de notre époque.

Le poivre noir du Sri Lanka Bio provient des hautes terres des provinces centrales de l’île. Le climat y est tropical avec un régime de mousson, et les sols sont très fertiles.

Ainsi, notre poivre noir issu d´une culture biologique contrôlée peut également concurrencer les célèbres poivres de l’État du Kerala et de la côte de Malabar, au Sud-Ouest de la péninsule indienne, qui ne sont pas très éloignés.

Ce poivre noir biologique est cultivé selon des méthodes traditionnelles par des producteurs locaux. Poivre d’origine d’une couleur marron-brunâtre, le poivre noir du Sri Lanka Bio est un Piper nigrum. Les baies sont récoltées à la main, en début de maturité. Séché́ au soleil, il noircît et se flétrit pour livrer le meilleur des arômes.

Et si vous goutiez un poivre indien ? Nous vous proposons :

• le poivre vert de Malabar
• le poivre noir de Tellicherry Bio
• le poivre noir de Pondichéry, de l’autre côté de la péninsule, réputé pour son piquant intense et chaud.

Cuisine, plat, recette : comment utiliser le poivre noir du Sri Lanka Bio ?

Le poivre noir du Sri Lanka Bio convainc par son piquant et par son arôme intense et corsé. Ce poivre trouvera confortablement sa place dans votre cuisine. 

Recommandé pour un usage en moulin, il s'utilise à vrai dire pour tous les types de cuisine. Fraichement moulu, nous le conseillons également en soupçon pour saupoudrer délicatement vos plats.   

Ce poivre biologique est idéal pour les sauces, légumes, salades, soupes, poissons, viandes rouges, et vos desserts à base de chocolat ou de fruits.

• Origine : Sri Lanka
• Ingrédient : Poivre noir entier 100 % naturel et Bio
• Information allergènes : Ce produit a été conditionné à la main et avec soin en France.
• Conservation : A conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. A consommer dans les 12 mois après ouverture et de préférence avant la date précisée sur l’emballage.
• Conditionnement : Notre sachet est en papier kraft noir, sans aluminium, à fermeture zip pour assurer la meilleure étanchéité et conserver les arômes et les saveurs.

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