Poivre noir fumé de Malabar Bio en pot de 65g

Origine : Inde

Notre poivre noir fumé de Malabar Bio est également disponible :

• au poids, en sachet kraft hermétique : 25g, 50g, 100g, 250g

• en tube de 28g

Qu'est-ce que le poivre noir fumé de Malabar Bio ?

Ce poivre biologique est originaire des hauts plateaux de la région de Malabar, au Sud-Ouest de l’Inde. 

Le poivre noir fumé de Malabar Bio est un Piper nigrum récolté à la main en début de maturité́, dans une réserve naturelle, puis séché au soleil pour livrer tous ses arômes. Pendant plusieurs jours, il passe dans les mains d'un maître fumeur expérimenté pour être fumé à froid au bois de hêtre. Goûtez-le ! L'expérience gustative est originale et étonnante.

Le processus de fumage à froid ne dégrade pas le poivre qui conserve ses caractéristiques gustatives propres.

Nous vous suggérons une sélection de poivres indiens : 

• poivre noir de Tellicherry
• poivre vert de Malabar
• poivre noir de Pondichéry
• poivre de Wayanad

Quels sont les usages du poivre fumé de Malabar Bio en cuisine ?

Recommandé pour un usage en moulin, et en pincée pour exalter vos mets, le poivre noir fumé de Malabar Bio est chaud et fruité, avec des notes fumées savoureuses. 

Ce poivre fumé Bio s'accorde parfaitement avec les sauces, viandes rôties ou grillées, poissons, fromages et les plats végétariens.

Poivres : poivre noir fumé de Malabar Bio, en pot de 65g.

• Origine : Inde
• Ingrédient : Poivre entier 100 % naturel Bio, fumé à froid au bois de hêtre
• Information allergènes : Ce produit a été conditionné à la main et avec soin en France.
• Conservation : A conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. A consommer dans les 12 mois après ouverture et de préférence avant la date précisée sur l’emballage.
• Conditionnement : Notre pot est en verre à recycler, avec un bouchon aluminium à vis, couleur gris métal, avec joint étanche - hauteur : 108 mm - diamètre : 49 mm fond plat – contenance : 120 ml, 65g

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