Poivre Timut du Népal Bio en tube de 15g

Origine : Népal

Notre poivre Timut du Népal est également disponible :

• au poids, en sachet kraft hermétique : 25g, 50g, 100g, 250g

• en pot de 30g

Comment utiliser le poivre Timut du Népal Bio en cuisine ?

Légèrement acidulé et frais, dégageant des arômes d´agrumes, avec en particulier des notes savoureuses de pamplemousse, le poivre Timut du Népal est parfait pour les plats nécessitant une pointe de fraîcheur ; il est parfait pour les riz, sauces, salades, légumes, soupes, viandes rouges, volailles, poissons, les salades de fruits exotiques et le chocolat. Et n'oubliez pas les woks !

Recommandé pour un usage en moulin, vous pouvez et devez utiliser également ce poivre étonnant en pincée pour parfumer vos mets ! 

Ne soyez pas surpris par l'effet anesthésiant de ce poivre car il provoque un léger engourdissement de la langue et une sensation de picotement. 

Le poivre Timut du Népal Bio en quelques mots...

Appelé également baie de Timur, ce n’est pas un poivre, mais un faux poivre, proche du poivre du Sichuan !

Originaire du Népal, on le trouve sur les terres des hauts plateaux et de la chaîne de montagnes du Mahabharat, à proximité de l’Himalaya. 

Le poivre Timut, cousin de l’oranger et du citronnier, est issu d'un arbuste épineux au feuillage odorant, appelé Zanthoxylum armatum. Comme les agrumes, il appartient à la famille botanique des Rutacées. De cette baie, on utilise essentiellement l'enveloppe aromatique (péricarpe).

Et si vous vous laissiez tenter par d'autres baies d’exception pour un autre voyage épicé ?

• poivre rouge du Sichuan
• poivre vert du Sichuan
• Baies Ma khaen du Vietnam

Poivres : poivre Timut du Népal Bio, en tube de 15g.

• Origine : Népal
• Ingrédient : Poivre entier 100 % naturel
• Information allergènes : Ce produit a été conditionné à la main et avec soin en France.
• Conservation : A conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. A consommer dans les 12 mois après ouverture et de préférence avant la date précisée sur l’emballage.
• Conditionnement : Notre tube est en verre à recycler, avec un bouchon aluminium à vis, couleur gris métal, avec joint étanche - hauteur : 145 mm - diamètre : 25 mm fond plat - contenance : 50 ml, 15g

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