Flocon de soleil d'Inde en pot de 60g

Origine : Inde

Notre flocon de soleil d’Inde est également disponible :

• au poids, en sachet kraft hermétique : 50g, 100g, 250g, 500g

• en tube de 30g

Qu'est-ce que le flocon de soleil d’Inde ?

C’est un sel de mer indien issu des salines du Nord-Est de l’Inde.

Dans ces salines exploitées selon des procédés ancestraux, l’eau s’évapore sous l’action du vent et du soleil. Dans un second temps, la fleur de sel est écumée à la main. Enfin, pour obtenir un flocon blanc, cette fleur de sel est séchée au soleil sous des vitres. Cette méthode de séchage modifie le goût et la structure de ce flocon, riche en magnésium et calcium. 

La texture de ces cristaux n'est pas sans rappeler celle du sel Murray River d’Australie.

Quels sont les usages du flocon de soleil d’Inde en cuisine ?

Le flocon de soleil d’Inde, peu intense en goût, doux, croquant et fondant en bouche, agrémente les légumes, viandes et poissons et même les desserts !

Nous ne recommandons pas son usage en moulin, mais conseillons plutôt la pincée de sel comme touche finale pour sublimer vos mets. 

Sels : flocon de soleil d'Inde, en pot de 60g.

• Origine : Inde
• Ingrédient : Sel de mer 100 % pur et naturel, 0,5-3 mm
• Information allergènes : Ce produit a été conditionné à la main et avec soin en France.
• Conservation : A conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. A consommer dans les 12 mois après ouverture et de préférence avant la date précisée sur l’emballage.
• Conditionnement : Notre pot est en verre à recycler, avec un bouchon aluminium à vis, couleur gris métal, avec joint étanche - hauteur : 108 mm - diamètre : 49 mm fond plat – contenance : 120 ml, 60g

Il n'y a pas encore de commentaire pour ce produit...