Flocon de soleil d'Inde en tube de 30g

Origine : Inde

Notre flocon de soleil d’Inde est également disponible :

• au poids, en sachet kraft hermétique : 50g, 100g, 250g, 500g

• en pot de 60g

Comment utiliser le flocon de soleil d’Inde en cuisine ?

Le flocon de soleil d’Inde, doux et croquant en bouche, s'accorde idéalement avec les légumes, soupes, poissons et viandes, voire même les desserts ! Au goût, ll s'avère peu intense.  

On évitera son usage en moulin pour privilégier le soupçon de sel sur les mets. 

Quelques mots sur le flocon de soleil d’Inde...

Ce sont les salines du Nord-Est de l’Inde qui nous offrent ce sel de mer original exploité selon des procédés ancestraux. 

Dans un premier temps, l’eau s’évapore sous l’action combinée du vent et du soleil. Ensuite, la fleur de sel est écumée à la main. La dernière étape, qui permet d'obtenir un flocon blanc, est une phase de séchage de la fleur de sel au soleil sous des vitres ; cette technique modifie le flocon tant au niveau de sa structure que du goût. Ce sel est particulièrement riche en calcium et magnésium. 

La texture de ce sel indien est similaire à celle du sel Murray River d’Australie.

Sels : flocon de soleil d'Inde, en tube de 30g.

• Origine : Inde
• Ingrédient : Sel de mer 100 % pur et naturel, 0,5-3 mm
• Information allergènes : Ce produit a été conditionné à la main et avec soin en France.
• Conservation : A conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. A consommer dans les 12 mois après ouverture et de préférence avant la date précisée sur l’emballage.

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