Flocon de soleil d’Inde

Origine : Inde

Notre flocon de soleil d’Inde est également disponible :

• en tube de 30g

• en pot de 60g

Quelle est l’origine du flocon de soleil d’Inde ?

C’est un sel de mer indien que nous vous proposons ! Plus précisément, des salines du Nord-Est de l’Inde qui sont exploitées selon des méthodes ancestrales.

Sous l’action du soleil et du vent, l’eau s’évapore des salines, puis la fleur de sel est écumée manuellement. En revanche, pour la transformer en flocon blanc, la fleur de sel est séchée au soleil sous des vitres. Ce procédé de séchage modifie la structure et le goût de ce sel, riche en calcium et magnésium. 

La texture des cristaux rappelle celle du sel Murray River d’Australie.

Cuisine, plat, recette : comment utiliser le flocon de soleil d’Inde ?

Le flocon de soleil d’Inde est particulièrement doux, peu intense en goût, croquant et fondant en bouche. 

Peu recommandé pour un usage en moulin, nous conseillons le soupçon ou la pincée de sel. 

Ce flocon de sel est parfait pour les légumes, poissons et viandes, comme touche finale pour exalter vos mets. Testez-le aussi avec vos desserts !

• Origine : Inde
• Ingrédient : Sel de mer 100 % pur et naturel, 0,5-3 mm
• Information allergènes : Ce produit a été conditionné à la main et avec soin en France.
• Conservation : A conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. A consommer dans les 12 mois après ouverture et de préférence avant la date précisée sur l’emballage.
• Conditionnement : Notre sachet est en papier kraft noir, sans aluminium, à fermeture zip pour assurer la meilleure étanchéité et conserver les arômes et les saveurs.

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