Neige de sel Yukishio de Miyako-Jima en pot de 50g

Origine : Japon

Notre neige de sel Yukishio de Miyako-Jima est également disponible :

• au poids, en sachet kraft hermétique : 50g, 100g, 250g, 500g

• en tube de 25g

Qu’est-ce que la neige de sel Yukishio ?

Après le sel de bambou de Corée du Sud, élaboré par les moines bouddhistes, au goût très salé, que les Coréens affectionnent pour la préparation des légumes crus, des riz et millets, nous vous proposons un autre sel d’Asie à la texture analogue au sucre glace, un sel japonais poudré, très fin.

Produite sur la petite île rurale de Miyako-Jima, au Sud-Ouest du Japon, dans l’archipel d’Okinawa, la neige de sel Yukishio est extraite des eaux profondes de la mer selon un procédé très complexe. L’originalité de ce sel tient à son pouvoir salant et surtout à sa richesse en minéraux. On ne recense pas moins de 18 minéraux différents : magnésium, sodium, calcium, potassium, zinc, manganèse, cuivre, chrome, fer, chlore, brome, nickel, cobalt, strontium, sulfure, fluorine, bore et lithium.

Quels sont les usages de la neige de sel Yukishio en cuisine ?

Sa texture très fine fait que ce sel n’est pas recommandé pour un usage en moulin. On doit le manipuler délicatement en pincée légère ; vous profiterez ainsi de sa douceur incomparable.

Ce sel doux, léger, délicat et fondant en bouche, a été élaboré pour l’assaisonnement des crudités, légumes, soupes, poissons et viandes. Un concentré du raffinement japonais !

Conseil pour les voyageurs : Sur l’île de Miyako-Jima, goûtez absolument la glace Yukishio aux sels parfumés à l’hibiscus, au yuzu (agrume) ou au thé matcha (thé vert japonais). 

Sels : neige de sel Yukishio de Miyako-Jima, en pot de 50g.

• Origine : Japon
• Ingrédient : Sel de mer 100 % naturel, <0,1 mm
• Information allergènes : Ce produit a été conditionné à la main et avec soin en France.
• Conservation : A conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. A consommer dans les 12 mois après ouverture et de préférence avant la date précisée sur l’emballage.
• Conditionnement : Notre pot est en verre à recycler, avec un bouchon aluminium à vis, couleur gris métal, avec joint étanche - hauteur : 108 mm - diamètre : 49 mm fond plat – contenance : 120 ml, 50g

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