Neige de sel Yukishio de Miyako-Jima

Origine : Japon

Notre neige de sel Yukishio de Miyako-Jima est également disponible :

• en tube de 25g

• en pot de 50g

Quelle est l’origine de la neige de sel Yukishio ?

Du sucre glace ? non, du sel japonais poudré, très fin.

La neige de sel Yukishio est produite sur une petite île au Sud-Ouest du Japon, Miyako-Jima, dans l’archipel d’Okinawa, située entre la mer de Chine et la mer des Philippines. Elle se trouve à 400 km à l'Est de Taïwan.

Si Miyako-Jima est une île rurale, un brin champêtre, très prisée par les touristes japonais, elle se distingue également par sa beauté tropicale, son récif corallien, et possède quelques-unes des plus belles plages de sable fin du Japon.

C’est dans ce décor de carte postale que la neige de sel Yukishio est extraite des eaux profondes de la mer selon un procédé très complexe. 

Ce sel est réputé pour son pouvoir salant et surtout sa richesse exceptionnelle en minéraux. On recense 18 minéraux différents : sodium, magnésium, potassium, calcium, manganèse, zinc, chrome, cuivre, fer, chlore, nickel, brome, strontium, cobalt, fluorine, sulfure, bore et lithium.

Nous vous proposons également un autre sel d’Asie à la texture de sucre glace, élaboré par les moines bouddhistes coréens : le sel de bambou de Corée du Sud au goût très salé, idéal pour les légumes crus, les riz et millets.

Cuisine, plat, recette : comment utiliser la neige de sel Yukishio ?

Ce sel n’est pas recommandé pour un usage en moulin. Sa texture semblable au sucre glace est propice au soupçon ou à la pincée. Ce sel convient à merveille pour l’assaisonnement des crudités, légumes, soupes, poissons et viandes, notamment comme touche finale pour exalter vos préparations. 

La neige de sel Yukishio est d´une qualité exceptionnelle tant en goût qu´en apparence. Il est doux, léger, délicat et fondant en bouche. 

Conseil : Sur l’île, ne passez pas à côté de la glace Yukishio aux sels parfumés à l’hibiscus, au thé matcha (thé vert japonais) ou au yuzu (agrume). 

Les bienfaits thérapeutiques et cosmétiques de la neige de sel Yukishio :

Consommée pour ses propriétés bénéfiques pour la santé, cette neige de sel est utilisée comme exfoliant pour le visage, et également en massage pour apaiser les gencives sensibles et gonflées.

• Origine : Japon
• Ingrédient : Sel de mer 100 % naturel, <0,1 mm
• Information allergènes : Ce produit a été conditionné à la main et avec soin en France.
• Conservation : A conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. A consommer dans les 12 mois après ouverture et de préférence avant la date précisée sur l’emballage.
• Conditionnement : Notre sachet est en papier kraft noir, sans aluminium, à fermeture zip pour assurer la meilleure étanchéité et conserver les arômes et les saveurs.

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