Sel bleu de Perse en tube de 60g

Origine : Iran

Notre sel bleu de Perse est également disponible :

• au poids, en sachet kraft hermétique : 50g, 100g, 250g, 500g

• en pot de 135g

Comment utiliser le sel bleu de Perse en cuisine ?

Avec sa saveur délicate et légère, et ses notes d'agrumes, étonnamment citronnées, le sel bleu de Perse est sec et croquant. A certains égards, il se rapproche d’un autre sel gemme réputé, le sel rose de l'Himalaya.

Ce sel d´une exceptionnelle qualité convient parfaitement pour agrémenter les salades, les crudités, les légumes, les soupes, le foie gras, les viandes, les poissons et coquillages. 

Recommandé pour un usage en moulin, ou éventuellement à écraser dans un mortier, il peut également, avec sa couleur originale, être utilisé en décoration !

Le sel bleu de Perse en quelques mots...

Les cristaux du sel bleu de Perse se distinguent par leur couleur bleu saphir qui rappelle son origine, une contrée dominée pendant près d'un millénaire par l’Empire perse.

Le sel bleu de Perse est exploité dans les mines de sel de la région montagneuse de l'Ergourz, plus précisément dans la province de Semnan, au Nord de l’Iran. C'est un sel gemme qui s'est formé, il y a 100 millions d'années, avec l'évaporation des mers intérieures.

Ce sel de terre est rare et pur. La présence d'un minerai de chlorure de potassium, la sylvinite, lui donne ses reflets bleutés si particuliers.

Sel non iodé, le sel bleu de Perse est riche en oligo-éléments et minéraux, parmi lesquels on retrouve : le magnésium, le calcium, le fer et le potassium.

Sels : sel bleu de Perse, en tube de 60g.

• Origine : Iran
• Ingrédient : Sel d’origine 100 % naturel, 2-5mm
• Information allergènes : Ce produit a été conditionné à la main et avec soin en France.
• Conservation : A conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. A consommer dans les 12 mois après ouverture et de préférence avant la date précisée sur l’emballage.
• Conditionnement : Notre tube est en verre à recycler, avec un bouchon aluminium à vis, couleur gris métal, avec joint étanche - hauteur : 145 mm - diamètre : 25 mm fond plat - contenance : 50 ml, 60g

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