Sel d’algues Havsnø

Origine : Norvège

Notre sel d’algues Havsnø est également disponible :

• en tube de 30g

• en pot de 60g

Quelle est l’origine du sel d’algues Havsnø ?

Continuons l’histoire de Michal Christina Øverland et son flocon de sel Havsnø.

Le flocon produit, par l’entreprise familiale de Michal, sur la petite île de Gossa, en mer de Norvège, est mélangé cette fois-ci soigneusement avec des algues brunes, apportant une déclinaison aromatisée à son produit originel et original.

Pour rappel, et en gardant un brin de poésie, Havsnø, signifie neige de la mer ou neige marine.

A partir des flocons de sel pur, Michal a diversifié sa production en proposant un sel atypique : le sel d´algues Havsnø, en puisant dans les autres ressources locales : les varechs. Ces algues brunes proviennent des eaux peu profondes de la mer de Norvège. Ce type d´algues, légèrement sucrées, a également une teneur élevée en protéines. 

Cuisine, plat, recette : comment utiliser le sel d’algues Havsnø ?

Intenses au goût et croquants sur l’instant, ces cristaux de sel fondent comme la neige en bouche, et se marient parfaitement pour les soupes, pâtes, poissons et fruits de mer.

Nous ne recommandons pas l’usage de ce sel au moulin, mais conseillons le soupçon ou la pincée de sel sur vos plats. Le sel d’algues Havsnø peut convenir également comme sel aux herbes.

• Origine : Norvège
• Ingrédients : flocons de sel marin (80 %), algues (20%)
• Information allergènes : Ce produit a été conditionné à la main et avec soin en France.
• Conservation : A conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. A consommer dans les 12 mois après ouverture et de préférence avant la date précisée sur l’emballage.
• Conditionnement : Notre sachet est en papier kraft noir, sans aluminium, à fermeture zip pour assurer la meilleure étanchéité et conserver les arômes et les saveurs.

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