Sel de Murray River en pot de 70g

Origine : Australie

Notre sel de Murray River est également disponible :

• au poids, en sachet kraft hermétique : 50g, 100g, 250g, 500g

• en tube de 30g

Qu'est-ce que le sel de Murray River ?

Le fleuve Murray au Sud-Est de l'Australie, le plus long cours d’eau du pays, coule sur près de 2 500 km. Les Aborigènes le nommaient le fleuve Millewa.

C'est un sel de rivière de Nouvelle-Galles du Sud exploité dans le bassin de Murray Darling, lieu où convergent le Murray et la rivière Darling, non loin de la ville de Mildura. Le système des eaux souterraines du bassin accumulerait plus de 100 000 millions de tonnes de sel que l'on extrait à la surface, avec la remontée des nappes phréatiques, et dans les rivières.

C'est pendant les mois d´été chauds et secs que la saumure est travaillée dans les bassins de cristallisation. Le processus d'évaporation rapide engendre une concentration élevée en sel. La fleur de sel est ensuite récoltée à la main. 

Quels sont les usages du sel de Murray River en cuisine ?

Le sel de Murray River est non raffiné, il est riche en magnésium et en calcium, ce qui lui confère une exceptionnelle qualité. Sa couleur rose pâle, un peu orangée, provient d’une algue, de minéraux et de l´oxyde de fer contenus dans la saumure de Murray Darling. 

Doux et délicat, croquant en bouche, il vous offre de bonnes sensations gustatives.

Généralement, on ne le recommande pas pour un usage en moulin ; nous conseillons la pincée, avec délicatesse, pour agrémenter vos préparations. En sel de table, il convient parfaitement !

Le sel de Murray River accompagnera idéalement vos légumes, salades, soupes, viandes et poissons grillés.

Sels : sel de Murray River, en pot de 70g.

• Origine : Australie
• Ingrédient : Sel 100 % pur et naturel, 0,5-2 mm
• Information allergènes : Ce produit a été conditionné à la main et avec soin en France.
• Conservation : A conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. A consommer dans les 12 mois après ouverture et de préférence avant la date précisée sur l’emballage.
• Conditionnement : Notre pot est en verre à recycler, avec un bouchon aluminium à vis, couleur gris métal, avec joint étanche - hauteur : 108 mm - diamètre : 49 mm fond plat – contenance : 120 ml, 70g

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