Sel du désert d'Uyuni en tube de 60g

Origine : Bolivie

Notre sel du désert d’Uyuni est également disponible :

• au poids, en sachet kraft hermétique : 50g, 100g, 250g, 500g

• en pot de 130g

Qu'est-ce que le sel du désert d’Uyuni ?

Un décor, puisque le désert d’Uyuni en Bolivie pourrait servir de scène : le plus haut désert de sel de la planète !

le sel du désert d’Uyuni est un sel miroir, un sel gemme d’un salar, un "désert de sel" en espagnol, situé proche de la Cordillère des Andes, sur les hauts plateaux du Sud-Ouest de la Bolivie.

Caractérisé par ses sédiments formés pour l’essentiel par des sels (chlorures, nitrates, sulfates, borates, etc.), ce lac salé s’étend sur 10 000 km2 et culmine à 3 700 mètres. La couche du salar d’Uyuni s’est formé, il y a 15 000 ans, avec l’évaporation du lac Minchin, un grand lac préhistorique.

Le sel du désert d'Uyuni est connu également sous le nom de "sel Miroir". En effet, sur les bordures du salar, pendant la saison des pluies, les précipitations inondent la couche de sel, qui peut être recouverte jusqu´à un mètre d´eau, la transformant alors en l´un des plus grands miroirs naturels du monde.

Comme tout désert, le salar est pauvre en végétation et en faune. Le climat est sec et les nuits régulièrement glaciales. Cependant, il ne s'agit aucunement d'un territoire inhospitalier. Le tourisme s’y est développé et les visiteurs viennent profiter du décor et de la luminosité éblouissante façonnés par la réverbération des rayons du soleil sur la surface du lac salé.

Le spectacle est assuré !

Quels sont les usages du sel du désert d’Uyuni en cuisine ?

Ce sel a été séché et tamisé pour obtenir une granulométrie régulière, ce qui le rend léger, délicat et fondant en bouche, si bien que nous ne le recommandons pas pour un usage en moulin. Et si vous écrasiez simplement ce sel miroir entre les doigts pour saupoudrer délicatement vos plats, tout simplement !  

Ce sel du salar d'Uyuni convient à tous les plats, en particulier pour les légumes, viandes et poissons.

Sels : sel du désert d'Uyuni, tube de 60g.

• Origine : Bolivie
• Ingrédient : Sel 100 % naturel, 1 à 5 mm
• Information allergènes : Ce produit a été conditionné à la main et avec soin en France.
• Conservation : A conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. A consommer dans les 12 mois après ouverture et de préférence avant la date précisée sur l’emballage.
• Conditionnement : Notre tube est en verre à recycler, avec un bouchon aluminium à vis, couleur gris métal, avec joint étanche - hauteur : 145 mm - diamètre : 25 mm fond plat - contenance : 50 ml, 60g

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