Sel fumé des Vikings en pot de 120g

 

Origine : Danemark

Notre sel fumé des Vikings est également disponible :

• au poids, en sachet kraft hermétique : 50g, 100g, 250g, 500g

• en tube de 60g

Qu’est-ce que le sel fumé des Vikings ?

Appelé aussi sel des Druides, on peut trouver le sel fumé des Vikings dans quasiment toute l’aire scandinave, notamment en Norvège, mais celui que nous vous proposons est danois.

C’est un sel qui nous plonge dans les traditions culinaires des Vikings.

Ces peuples nordiques utilisaient différents types de bois entraînant des variations de goût. Notre sel marin danois est fumé au genévrier pur, un bois importé de Norvège. Parfois, le sel était fumé avec du chêne apportant d’autres notes aromatiques, douces et amères. 

La technique était simple : l´eau de mer ou la saumure était versée sur le feu. L´eau s´évaporait et le sel s’accrochait aux bûches carbonisées. Le sel était ensuite raclé et pouvait être utilisé.

Quels sont les usages du sel fumé des Vikings en cuisine ?

Le sel fumé des Vikings exulte en nuances aromatiques ; il est doux en bouche, légèrement fleuri et regorge de notes épicées. Son parfum est en parfait accord, voire harmonieux, avec les soupes, légumes, ragoûts et viandes rouges grillées ou cuites au four ; et pour les poissons, on ne peut que conseiller le saumon…

Enfin, associez ce sel avec les œufs, en omelette ou brouillés, pochés, voire à la coque, et aussi en assaisonnement des salades de concombre ou de tomate ! 

Vous désirez épater vos amis, ou plus généralement vos convives ? Alors, c’est le sel indispensable pour un barbecue ou le brunch du dimanche.

En touche finale pour exalter vos mets, ce sel est divin ! 

Sels : sel fumé des Vikings, en pot de 120g.

• Origine : Danemark
• Ingrédients : Sel marin fumé au genévrier, 1-3mm
• Information allergènes : Ce produit a été conditionné à la main et avec soin en France.
• Conservation : A conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. A consommer dans les 12 mois après ouverture et de préférence avant la date précisée sur l’emballage.
• Conditionnement : Notre pot est en verre à recycler, avec un bouchon aluminium à vis, couleur gris métal, avec joint étanche - hauteur : 108 mm - diamètre : 49 mm fond plat – contenance : 120 ml, 120g

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