Carvi noir en graines - pot de 55g

Origine : Europe de l’Ouest

Nos graines de carvi noir sont également disponibles :

• au poids, en sachet kraft hermétique : 50g, 100g, 250g, 500g

• en tube de 25g

Qu'est-ce que le carvi noir ?

En botanique, son nom est Carum carvi. Depuis l’Antiquité, le carvi noir est connu pour ses vertus condimentaires et médicinales. Le carvi est une plante herbacée de la famille des Apiacées, comme le fenouil, l'anis, le persil, l'aneth, la coriandre, et surtout à l'instar du cumin avec qui on le confond !

Quels sont les éléments qui distinguent le carvi noir du carvi blond ? Tout simplement, la  couleur évidemment, et le gôut également du carvi noir un tantinet plus intense.

En revanche, leur origine est identique, celle des régions tempérées de l’Afrique du Nord et de l’Asie. Aujourd'hui, la culture du carvi s'est développée ailleurs dans le monde, plus précisément en Amérique du Nord et en Europe. Preuve en est, notre carvi noir nous vient de diverses  régions d’Europe de l’Ouest.

Comment utiliser le carvi noir en cuisine ?

L'épice est populaire dans la cuisine méditerranéenne où elle garnit couscous et tajines. Mais, elle l'est tout autant dans les spécialités régionales d'Europe, pas de goulasch ni de choucroute sans une cuillérée de carvi, noir de préférence !

Plus usuellement, on opte pour le carvi noir en raison de son goût anisé. Ainsi, il pourra venir agrémenter les salades, pommes de terre, soupes, pains, ragoûts, brochettes de viandes, saucisses, poissons, fromages et les gâteaux. N'oublions pas, il offrira une note du "Sud" à vos plats végétariens.

Quelles sont les recettes avec du carvi noir ?

Voyage Épicé vous propose 2 recettes avec du carvi noir :

• Filet mignon à la crème de munster et aux graines de carvi noir
• Toasts de chèvre au miel et carvi noir

Épices : carvi noir en graines, en pot de 55g.

• Origine : Europe de l’Ouest
• Ingrédient : Carvi noir en graines
• Informations allergènes : Ce produit a été conditionné à la main et avec soin en France. Cependant, il peut contenir des traces de graines de sésame, moutarde, céleri, gluten.
• Conservation : A conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. A consommer dans les 12 mois après ouverture et de préférence avant la date précisée sur l’emballage.
• Conditionnement : Notre pot est en verre à recycler, avec un bouchon aluminium à vis, couleur gris métal, avec joint étanche - hauteur : 108 mm - diamètre : 49 mm fond plat – contenance : 120 ml, 55g

Il n'y a pas encore de commentaire pour ce produit...