Coriandre en graines en pot de 40g

Origine : Maroc

Nos graines de coriandre sont également disponibles :

• au poids, en sachet kraft hermétique : 50g, 100g, 250g, 500g

• en tube de 18g

Qu'est-ce que la coriandre en graines ?

Notre coriandre en graines est marocaine !

Appelée aussi persil arabe ou persil chinois, son origine est ancienne et se situe dans une zone correspondant à l'Europe du Sud et au Proche-Orient. La coriandre est attestée dès le Néolithique et pendant l'Antiquité chez les Égyptiens, les Grecs et les Romains qui l'emploient aussi dans les rituels et comme agent conservateur. La plante est également appréciée dès le Moyen Âge. 

La coriandre, Coriandrum sativum, est une plante herbacée annuelle de la famille des Apiacées, comme le cumin, le carvi, le fenouil, l'anis, l'aneth et le persil, bien évidemment, dont on consomme les feuilles et les fruits, de petites graines de couleur brun clair ou beige.

Ce fruit est connu pour ses propriétés alimentaires, aromatiques et médicinales. On extrait aussi de la coriandre une huile essentielle utilisée en aromathérapie, dans l'industrie alimentaire, les cosmétiques et la parfumerie.

Comment utiliser la coriandre en graines en cuisine ?

La coriandre est une graine au goût puissant, avec des notes citronnées, anisées, orangées, poivrées... Tout le monde y trouvera des spécificités aromatiques propres !

C'est l'épice des préparations culinaires orientales, asiatiques et méditerranéennes. Son parfum envoute les tajines, le couscous, le spéculoos, mais aussi les poissons et fruits de mer, les œufs, les légumes, les riz, les desserts à base de chocolat, les pâtisseries, les salades de fruits, le pain d'épices, les cafés et les thés. Rien échappe à l'appel de la coriandre !

La coriandre, en feuille, en graines ou en poudre, entre dans la composition de nombreux currys indiens, et dans les mélanges d’épices du monde entier : colombo, garam masala, ras el-hanout, zaatar, pour ne citer que les principaux et les plus connus.

Enfin, on ne peut pas réussir un houmous libanais, des falafels délicieusement parfumés, un chutney indien, une soupe chinoise ou un pad thaï, sans un soupçon de coriandre.

Épices : coriandre en graines, en pot de 40g.

• Origine : Maroc
• Ingrédient : Coriandre en graines
• Informations allergènes : Ce produit a été conditionné à la main et avec soin en France. Cependant, il peut contenir des traces de graines de sésame, moutarde, céleri, gluten.
• Conservation : A conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. A consommer dans les 12 mois après ouverture et de préférence avant la date précisée sur l’emballage.
• Conditionnement : Notre pot est en verre à recycler, avec un bouchon aluminium à vis, couleur gris métal, avec joint étanche - hauteur : 108 mm - diamètre : 49 mm fond plat – contenance : 120 ml, 40g

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