Macis moulu en tube de 20g

Origine : Indonésie

Notre macis moulu est également disponible :

• au poids, en sachet kraft hermétique : 50g, 100g, 250g, 500g

• en pot de 40g

Quelques mots sur le macis...

Notre macis vient d’Indonésie, sa région d’origine !

Le macis est issu de la noix de muscade, fruit du muscadier, arbre tropical, originaire d'Indonésie, de la famille des Myristicacées.

Épice rare, il faut attendre le XVIème siècle pour que la noix de muscade soit largement importée de l'Orient lointain en Europe. 

Le mot macis vient du latin macis, maccis qui signifie écorce aromatique ou écorce de l’arbre. Le muscadier produit de gros fruits jaunes charnus qui contiennent une noix de muscade enveloppée d’un arille composé de filaments rouges, nommé « fleur de muscade » ou macis.

Séché et/ou moulu, le macis est utilisé comme agent médicinal et épice.

Quels sont les usages du macis en cuisine ?

Cette épice aromatise les sauces, les riz, les soupes, les cornichons, les poissons et les viandes blanches. Très aromatique, plus délicat que la muscade, et légèrement amer, le macis parfumera surtout vos pâtisseries et desserts à base de fruits et de chocolat, et relèvera vos confitures, le pudding et le pain d'épices !

On le trouve aussi dans la préparation de certaines boissons : vin chaud et infusions. 

Des suggestions de recettes avec le macis ?

• Pain d'épices maison
• Filet mignon aux pommes et macis

• Origine : Indonésie
• Ingrédient : Macis moulu
• Information allergènes : Ce produit a été conditionné à la main et avec soin en France. Cependant, il peut contenir des traces de graines de sésame, moutarde, céleri, gluten.
• Conservation : A conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. A consommer dans les 12 mois après ouverture et de préférence avant la date précisée sur l’emballage.
• Conditionnement : Notre tube est en verre à recycler, avec un bouchon aluminium à vis, couleur gris métal, avec joint étanche - hauteur : 145 mm - diamètre : 25 mm fond plat - contenance : 50 ml, 20g

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