Muscade moulue en tube de 20g

Origine : Indonésie

Notre muscade moulue est également disponible :

• au poids, en sachet kraft hermétique : 50g, 100g, 250g, 500g

• en pot de 40g

Comment utiliser la muscade moulue en cuisine ?

Bien connue dans les préparations culinaires en France, la muscade vient parfumer le délicieux gratin dauphinois, la béchamel, les farces et les fondues.

Plus généralement, cette épice est employée dans toutes les cuisines du monde, soit râpée (noix), soit moulue, pour agrémenter les plats de pommes de terre, les purées de légumes, les soupes, les viandes, et aussi le pain d’épices. La muscade aromatise certaines boissons comme le vin chaud et la sangria !

Très appréciée pour son pouvoir aromatique, la muscade moulue se singularise également pour son odeur musquée et sa saveur chaude, légèrement sucrée.

Enfin, c’est un ingrédient essentiel à de nombreux mélanges d’épices. Par exemple, le curry bati du Nord de l'Inde (coriandre, curcuma, cumin, fenugrec, moutarde, piment de Cayenne, ail, gingembre, cannelle, poivre noir et muscade) et les ras el-hanout du Maghreb.

La muscade moulue en quelques mots…

Notre muscade moulue vient d’Indonésie.

La noix de muscade est le fruit du muscadier, arbre de la famille des Myristicacées, originaire de l'archipel des Moluques, îles situées à l’Est de l’Indonésie. Cet arbre tropical produit des fruits jaunes charnus qui contiennent une graine, la noix de muscade, enveloppée d’un arille constitué de filaments rouges, nommé macis. 

Généreux, le muscadier offre deux épices : la noix de muscade et le macis.

Cette épice, Myristica fragrans pour les botanistes, appelée parfois « noix de Banda », est connue pour ces nombreuses propriétés alimentaires et médicinales. 

Il faut attendre le XVIème siècle, avec les empires coloniaux et maritimes, notamment avec les comptoirs portugais et hollandais, pour que la noix de muscade soit largement importée en Europe. 

Épices : muscade moulue, en tube de 20g.

• Origine : Indonésie
• Ingrédient : Muscade moulue
• Informations allergènes : Ce produit a été conditionné à la main et avec soin en France. Cependant, il peut contenir des traces de graines de sésame, moutarde, céleri, gluten.
• Conservation : A conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. A consommer dans les 12 mois après ouverture et de préférence avant la date précisée sur l’emballage.
• Conditionnement : Notre tube est en verre à recycler, avec un bouchon aluminium à vis, couleur gris métal, avec joint étanche - hauteur : 145 mm - diamètre : 25 mm fond plat - contenance : 50 ml, 20g

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