Piment de Cayenne entier en pot de 25g

Origine : Chili

Notre piment de Cayenne entier est également disponible :

• au poids, en sachet kraft hermétique : 50g, 100g, 250g, 500g

• en tube de 10g

Qu'est-ce que le piment de Cayenne ?

Ces autres noms : « Piment du diable » ou « piment enragé », tout est dit ! 

Notre piment entier dit « de Cayenne » est originaire d'Amérique du Sud. Comme beaucoup de piments, c’est un héritage des voyages de Christophe Colomb. Notre piment est chilien.

C'est un piment « torride ». On peut ranger ce piment parmi les épices les plus fortes du monde car la plupart des variétés de ce type de piment atteignent de 30 000 à 50 000 unités sur l’échelle de Scoville, soit un degré 8.

Comme le piment Tabasco, originaire du Mexique, le piment de Cayenne est un Capsicum frutescens de la famille des Solanacées.

Quels sont les usages du piment de Cayenne en cuisine ?

Avec le piment oiseau et le pili-pili, il est apprécié pour son arôme brûlant et son fort pouvoir aromatique. Utilisé cuit, cru ou moulu, le piment de Cayenne est employé dans toutes les cuisines des Amériques, des Caraïbes, du bassin méditerranéen, de l’Inde et de l’Afrique. 

Idéal pour vos ragoûts et viandes, vos mijotés de légumes, les plats à base de fromage ou à base d'œuf, le piment de Cayenne relèvera aussi vos sauces tomates piquantes (chili) et les mélanges d’épices, en particulier les currys du Maghreb et indiens.

Des idées de recettes avec le piment de Cayenne :

1. Guacamole au piment de Cayenne

2. Penne au piment de Cayenne

 

Épices : piment de Cayenne entier, en pot de 25g.

• Origine : Chili
• Ingrédient : Piment fort entier dit « de Cayenne »
• Informations allergènes : Ce produit a été conditionné à la main et avec soin en France. Cependant, il peut contenir des traces de graines de sésame, moutarde, céleri, gluten.
• Conservation : A conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. A consommer dans les 12 mois après ouverture et de préférence avant la date précisée sur l’emballage.
• Conditionnement : Notre pot est en verre à recycler, avec un bouchon aluminium à vis, couleur gris métal, avec joint étanche - hauteur : 108 mm - diamètre : 49 mm fond plat – contenance : 120 ml, 25g

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