Piment doux fumé d'Espagne

Origine : Espagne

Notre piment doux fumé d’Espagne est également disponible :

• en tube de 25g

• en pot de 50g

Quelle est l’origine du piment doux fumé d’Espagne ?

Comme beaucoup de piments, ce piment doux et fumé espagnol est issu d’une espèce de plantes du genre Capsicum de la famille des Solanacées, originaire des Amériques. 

C’est un piment atypique espagnol fumé au bois de chêne. Il agrémente de nombreux plats de la péninsule ibérique. 

Comme notre piment doux classique, cette version fumée obtient un degré 2 sur l’échelle de Scoville. Il s'agit donc d'un piment « chaleureux » avec une note aromatique légèrement au-dessus du paprika doux.

Cuisine, plat, recette : comment utiliser le piment doux fumé d’Espagne ?

C’est un piment doux moulu que l'on réserve à des recettes aux saveurs chaudes et pour les amateurs de cuisine qui souhaitent introduire un zeste de parfum relevé et fumé dans leur assiette ! Ce piment fumé est très populaire dans la cuisine espagnole, notamment dans la préparation de la paella, des moules et des riz.

Le piment doux fumé espagnol agrémentera vos sauces, pommes de terre, légumes, soupes, ragoûts (comme le goulasch) et grillades, les pièces de boeuf en barbecue, les marinades de viandes blanches, les omelettes, les plats mexicains, les fromages frais comme le chèvre, les poissons, crustacés et fruits de mer. Testez-le sur une poêlée de crevettes ou de gambas à l’ail, un régal ! 

Une idée recette de Voyage Épicé : Ratatouille au piment fumé d'Espagne

Épices : piment doux fumé d'Espagne, au poids.

• Origine : Espagne
• Ingrédient : Piment doux moulu, fumé au bois de chêne
• Informations allergènes : Ce produit a été conditionné à la main et avec soin en France. Cependant, il peut contenir des traces de graines de sésame, moutarde, céleri, gluten.
• Conservation : A conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. A consommer dans les 12 mois après ouverture et de préférence avant la date précisée sur l’emballage.
• Conditionnement : Notre sachet est en papier kraft noir, sans aluminium, à fermeture zip pour assurer la meilleure étanchéité et conserver les arômes et les saveurs.

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