Piment fort moulu d'Inde

Origine : Inde

Notre piment fort moulu indien est également disponible :

• en tube de 25g

• en pot de 50g

Quelle est l’origine de notre piment fort moulu ?

C’est un piment fort moulu qui nous vient d’Inde. Ce pays est aujourd'hui l'un des principaux producteurs et exportateurs de piment au monde. Cette épice a fait un long voyage avant d'être introduite dans la péninsule indienne. Originaires des Amériques, les piments ont d’abord été importés en Europe à la suite des découvertes de Christophe Colomb. A partir du XVIème siècle, le piment transite par le bassin méditerranéen, avant que son commerce ne se développe en Asie, particulièrement en Inde, d'abord au Sud, puis au Nord, grâce aux comptoirs portugais.

Ce piment est issu des espèces de plantes du genre Capsicum de la famille des Solanacées. Sur l’échelle de Scoville, ce piment fort atteint un degré 6, ce qui en fait un piment « ardent », comparable à un piment d’Alep ou à notre piment concassé d'Inde.

Cuisine, plat, recette : comment utiliser le piment fort moulu d’Inde ?

Doté d'un pouvoir aromatique intense et d'un arôme chaud, ce piment fort moulu indien est universel et accompagne les cuisines relevées du monde, particulièrement celles de l'Asie, de l’Inde et de l’Afrique.

Ce piment relèvera les marinades, les viandes et ragoûts, et les mijotés de légumes. Il agrémente aussi les sauces tomates piquantes et les mélanges d’épices, notamment les currys thaïlandais, indiens ou ceux du Maghreb.

Pour les amateurs de sensations épicées, nous vous proposons 2 suggestions aux saveurs chaudes : 

• Côtelettes de porc au piment fort et gingembre
• Poulet au curry et au piment

Épices : piment fort moulu d'Inde, au poids.

• Origine : Inde
• Ingrédient : Piment fort moulu
• Informations allergènes : Ce produit a été conditionné à la main et avec soin en France. Cependant, il peut contenir des traces de graines de sésame, moutarde, céleri, gluten.
• Conservation : A conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. A consommer dans les 12 mois après ouverture et de préférence avant la date précisée sur l’emballage.
• Conditionnement : Notre sachet est en papier kraft noir, sans aluminium, à fermeture zip pour assurer la meilleure étanchéité et conserver les arômes et les saveurs.

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