Sel pyramidal d'Inde en tube de 35g

Origine : Inde

Notre sel pyramidal d'Inde est également disponible :

• au poids, en sachet kraft hermétique : 50g, 100g, 250g, 500g

• en pot de 70g

Qu'est-ce que le sel pyramidal d'Inde ?

Cette fleur de sel, rare et précieuse, est exploitée sur les côtes indiennes en petite quantité, 60 kg/jour ; elle est récoltée à la main, écumée avec soin à la louche (ou la lousse), uniquement quand le climat est propice avec des journées chaudes et venteuses. 

Cette fleur de sel, non blanchie, non raffinée, appelée également pyramide de fleur de sel ou sel pyramide, doit son nom à sa forme originale, une structure pyramidale.

Quels sont les usages du sel pyramidal d'Inde en cuisine ?

Cette fleur de sel est parfaite pour les soupes, poissons et légumes, notamment comme touche finale pour exalter vos mets. 

Le sel pyramidal d'Inde a une consistance croustillante et croquante, léger en goût. Certains initiés apprécient son goût, marqué par le sulfate de calcium et le magnésium, qui ne figurent pas dans le sel gemme. 

Ce sel de mer est une bonne parade au sel de table, et pour toute occasion. Son goût est un peu plus intense que le flocon de sel pyramidal grec, et plus doux que le sel de bambou de Corée.  

Peu recommandé pour un usage en moulin, nous conseillons le soupçon ou la pincée de sel. 

Sels : Sel pyramidal d'Inde en tube de 35g.

• Origine : Inde
• Ingrédient : Sel de mer d’origine 100 % naturel, 2-12mm
• Information allergènes : Ce produit a été conditionné à la main et avec soin en France.
• Conservation : A conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. A consommer dans les 12 mois après ouverture et de préférence avant la date précisée sur l’emballage.
• Conditionnement : Notre tube est en verre à recycler, avec un bouchon aluminium à vis, couleur gris métal, avec joint étanche - hauteur : 145 mm - diamètre : 25 mm fond plat - contenance : 50 ml, 35g

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