Description du produit « Flocon de sel pyramidal grec »
Origine : Grèce
Notre flocon de sel pyramidal grec est également disponible :
Quelle est l’origine du flocon de sel pyramidal grec ?
C’est un sel de mer grec que nous vous proposons ! Plus précisément, de la région côtière de Macédoine, au bord du golfe Thermaïque, au Nord-Ouest de la mer Égée, à quelques encablures de la ville de Thessalonique.
L´extraction du sel marin dans cette région, au climat méditerranéen, est une tradition ancrée depuis l´antiquité. En marge de la production de fleur de sel classique, un paludier (saunier) a réussi à créer un sel en forme de flocon pyramidal.
Pour obtenir ces précieux flocons de sel, l’eau de mer est pompée sur une partie de la côte où la salinité de l’eau est particulièrement élevée. Le processus de production des flocons de sel s’effectue par cristallisation selon des conditions de température et de pression bien spécifiques. La saumure de mer est portée à une température plus élevée dans des cuves. À mesure que l´eau s'évapore, la concentration en sel augmente jusqu´à ce que la teneur en sel et la température interagissent parfaitement pour créer de petites pyramides salées à la surface de l´eau, qu´il suffit de récolter et de sécher avec soin.
Cuisine, plat, recette : comment utiliser le flocon de sel pyramidal grec ?
Moins recommandé pour un usage en moulin, nous conseillons le soupçon ou la pincée de sel. Et si vous écrasiez simplement cette fleur de sel entre les doigts pour saupoudrer délicatement vos plats.
A l’instar de la fleur de sel, ce flocon de sel est parfait pour les légumes, poissons et viandes, notamment comme touche finale pour exalter vos mets.
Le flocon de sel pyramidal grec est d´une qualité exceptionnelle tant en goût qu´en apparence. Il est doux, léger, délicat et fondant en bouche.
Il ne doit pas être confondu avec les flocons pyramidaux de Chypre, plus connus.
Caractéristiques du produit « Flocon de sel pyramidal grec »
- Origine : Grèce
- Ingrédient : Sel de mer d’origine 100 % naturel, 1-12mm
- Information allergènes : Ce produit a été conditionné à la main et avec soin en France.
- Conservation : A conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. A consommer dans les 12 mois après ouverture et de préférence avant la date précisée sur l’emballage.
- Conditionnement : Notre sachet est en papier kraft noir, sans aluminium, à fermeture zip pour assurer la meilleure étanchéité et conserver les arômes et les saveurs.
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