Ses origines sont indiennes et il tire son nom du tamoul masâlèi. Ce mélange d’épices fait partie de la grande famille des currys et il est connu sous le nom de colombo aux Antilles, et surtout de garam masala en Inde.

Notre massalé est composé de curcuma, cumin, origan, coriandre, gingembre, muscade, fenugrec, piment et sel.

On peut également ajouter du clou de girofle, de la cardamome ou de la cannelle.

Appelé également massala, Il n’y a pas de règles strictes sur la composition et les proportions du massalé. C’est la tradition locale, familiale et surtout de l’inspiration de l’épicier qui les dicteront !

Cuisine, plat, recette : Comment utiliser le massalé ?

Vous trouverez dans le massalé une combinaison entre la douceur et le piquant. Ce mélange d’épices réunionnais agrémente et parfume les viandes rouges comme le boeuf, fortes comme l’agneau, blanches comme le lapin, le poulet ou le porc ; il s’accorde à merveille avec les légumes, les pommes de terre, les soupes et même les crustacés.

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Mélange d'épices : Massalé, en pot de 60g.

Caractéristique « Massalé en pot de 60g »

Origine : Inspiration de La Réunion, mélange composé et assemblé en France.
Ingrédients : Coriandre, cumin, curcuma, origan, fenugrec, sel (8%), gingembre, muscade, piment, mélange de diverses épices.
Information allergènes : Ce produit a été conditionné à la main et avec soin en France. Cependant, il peut contenir des traces de graines de sésame, moutarde, céleri et gluten.
Conservation : A conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. A consommer dans les 12 mois après ouverture et de préférence avant la date précisée sur l’emballage.
Conditionnement : Notre pot est en verre à recycler, avec un bouchon aluminium à vis, couleur gris métal, avec joint étanche - hauteur : 108 mm - diamètre : 49 mm fond plat – contenance : 120 ml, 60g

Les avis de nos clients « Massalé en pot de 60g » (1)

Un pur délice.
J'ajoute une cuillère à café de Massalé dans mes sauces de salade verte, ça procure une explosion de saveur en bouche, ça vient relever le tout. Je vous conseille vivement d'ajouter cet épice dans vos habitudes culinaires.

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