Ras el-hanout jaune en tube de 30g

Origine : Inspiration du Maghreb

Notre ras el-hanout jaune est également disponible :

• au poids, en sachet kraft hermétique : 50g, 100g, 250g, 500g

• en pot de 60g

Qu'est-ce que le ras el-hanout jaune ?

C’est le mélange d’épices du Maghreb, le produit emblématique des étals des épiceries arabes. Mais, pour tout vous dire, à chaque pays, à chaque région, à chaque épicier, à chaque famille, son ras el-hanout.

Surnommé aussi le curry du Maghreb, ce mélange traditionnel est loin d’être figé tant dans la composition que dans les proportions. Il est composé d’incontournables comme le cumin, le curcuma, la coriandre, le carvi, le piment, la cannelle et le gingembre auxquels se rajoutent de 20 à 50 épices. 

Sa saveur est bien évidemment différente à celle du ras el-hanout rouge, plus relevé (légèrement piquant), préparé à base de paprika, piment fort, cumin, gingembre, fenouil, ail, girofle, et de poivre noir.

Comment utiliser le ras el-hanout jaune en cuisine ?

Ce mélange chaud, doux, très aromatique, parfois légèrement sucré, accompagne couscous et tajines, ainsi que les plats à base de légumes, de viandes, de poissons, et les pastillas. C’est le mélange d'épices incontournable de la cuisine marocaine, algérienne et tunisienne.

Voyage Épicé vous propose 2 recettes aux saveurs du Maghreb : 

• Tomates farcies et ras el-hanout jaune

• Soupe de légumes au ras-el-hanout jaune

Épices : Ras el-hanout jaune, en tube de 30g.

• Origine : Inspiration du Maghreb, mélange composé et assemblé en France.
• Ingrédients : Coriandre, curcuma, cumin, carvi, piment fort, sel (0.72%), fenugrec, fenouil, ail, mélange de diverses épices.
• Information allergènes : Ce produit a été conditionné à la main et avec soin en France. Cependant, il peut contenir des traces de graines de sésame, moutarde, céleri et gluten.
• Conservation : A conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. A consommer dans les 12 mois après ouverture et de préférence avant la date précisée sur l’emballage.
• Conditionnement : Notre tube est en verre à recycler, avec un bouchon aluminium à vis, couleur gris métal, avec joint étanche - hauteur : 145 mm - diamètre : 25 mm fond plat - contenance : 50 ml, 30g

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