Ras el-hanout rouge en tube de 30g

Origine : Inspiration du Maghreb

Notre ras el-hanout rouge est également disponible :

• au poids, en sachet kraft hermétique : 50g, 100g, 250g, 500g

• en pot de 60g

Qu'est-ce que le ras el-hanout rouge ?

On l'appelle parfois le curry du Maghreb, c'est le mélange d’épices emblématique du Maroc, de l'Algérie et de Tunisie ; le produit des étals des épiceries arabes. Mais, pour tout vous dire, à chaque pays, à chaque région, à chaque épicier, son ras el-hanout.

La composition du ras el-hanout rouge :

Le mélange varie selon les régions et la créativité de l’épicier-marchand. Il est composé d’incontournables comme le cumin, le curcuma, la coriandre, le piment, la cannelle et le gingembre auxquels se rajoutent de 20 à 50 épices. 

Par tradition, il existe deux variétés de ras el-hanout : jaune et rouge, avec des saveurs bien évidemment différentes. Le ras el-hanout jaune dont la base est souvent composée de curcuma, coriandre, gingembre, poivre, fenouil, fenugrec et cumin, est souvent moins relevé (piquant).

Cuisine, plat, recette : comment utiliser le ras el-hanout rouge ?

Très aromatique, piquant et sec, ce mélange chaud s'accorde avec les plats à base de légumes, de viandes, de poissons, et également avec les pastillas. C’est l’incontournable de la cuisine du Maghreb, des couscous et tajines.

Quelques recettes avec le ras el-hanout rouge :

Voyage Épicé vous propose 2 recettes aux saveurs du Maghreb : 

• Cousous royal

• Chorba à la marocaine (soupe traditionnelle)

Épices : ras el-hanout rouge en tube de 30g.

• Origine : Inspiration du Maghreb, mélange composé et assemblé en France.
• Ingrédients : Piment doux, coriandre, cumin, curcuma, piment fort, fenugrec, sel (1 %), mélange de diverses épices.
• Information allergènes : Ce produit a été conditionné à la main et avec soin en France. Cependant, il peut contenir des traces de graines de sésame, moutarde, céleri et gluten.
• Conservation : A conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. A consommer dans les 12 mois après ouverture et de préférence avant la date précisée sur l’emballage.
• Conditionnement : Notre tube est en verre à recycler, avec un bouchon aluminium à vis, couleur gris métal, avec joint étanche - hauteur : 145 mm - diamètre : 25 mm fond plat - contenance : 50 ml, 30g

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