Poivre rouge de Kampot IGP en pot de 70g

Origine : Cambodge

Notre poivre rouge de Kampot IGP est également disponible :

• au poids, en sachet kraft hermétique : 25g, 50g, 100g, 250g

• en tube de 33g

Qu’est-ce que le poivre rouge de Kampot – IGP ?

Un poivre d’Asie, plus précisément de la province de Kampot au Cambodge, région qui nous offre l’un des meilleurs poivres du monde, comparable à un grand cru pour les vins. 

Poivre d’origine d’exception, la culture de ce poivre cambodgien se fait traditionnellement, depuis le Moyen Âge, par des producteurs locaux, sans l’usage d´engrais et de pesticides.

Le poivre rouge de Kampot Bio est un Piper nigrum récolté et sélectionné à la main en pleine maturité (environ 9 mois). Les grains rouges sont nettoyés et séchés au soleil pendant plusieurs jours. Pour conserver leur couleur rouge vif, les baies peuvent parfois être mises en saumure. 

Ce savoir-faire ancestral et cette qualité ont été remarqués puisque le poivre de Kampot est le premier produit agricole cambodgien récompensé d'une IGP (Indication géographique protégée), label délivré en 2010 et reconnu par l’Union européenne. 

Découvrez aussi le poivre blanc de Kampot et le poivre noir de Kampot !

Quels sont les usages du poivre rouge de Kampot – IGP en cuisine ?

Dans votre cuisine, on trouvera le poivre rouge de Kampot parmi les produits d’exception ! C’est un poivre puissant et piquant, avec des notes sucrées de miel et de fruits.

Ce poivre biologique, recommandé pour un usage en moulin, est idéal pour les légumes, riz, soupes, salades, volailles, viandes, poissons, salade de fruits, et les recettes asiatiques et cambodgiennes. Nous le conseillons également en soupçon pour parfumer vos plats.

Poivres : poivre rouge de Kampot IGP, en pot de 70g.

• Origine : Cambodge
• Ingrédient : Poivre rouge entier 100 % naturel Bio - IGP
• Information allergènes : Ce produit a été conditionné à la main et avec soin en France.
• Conservation : A conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. A consommer dans les 12 mois après ouverture et de préférence avant la date précisée sur l’emballage.
• Conditionnement : Notre pot est en verre à recycler, avec un bouchon aluminium à vis, couleur gris métal, avec joint étanche - hauteur : 108 mm - diamètre : 49 mm fond plat – contenance : 120 ml, 70g

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