Cumin en graines en pot de 40g

Origine : Syrie

Nos graines de cumin sont également disponibles :

• au poids, en sachet kraft hermétique : 50g, 100g, 250g, 500g

• en tube de 20g

Le cumin en quelques mots...

C'est une épice qui trouve ses origines à l'Est du bassin méditerranéen, du Proche-Orient à la Vallée du Nil en Égypte.

Cette plante est connue depuis l’Antiquité et elle est dèja très utilisée dès le Moyen Âge pour ses nombreuses propriétés alimentaires, condimentaires, domestiques et médicinales. 

Le cumin, Cuminum cyminum pour les botanistes, est une plante herbacée annuelle de la famille des Apiacées, comme le carvi, l'aneth ou la coriandre. On utilise le cumin en graines séchées ou moulu/en poudre.

Comment utiliser le cumin en graines en cuisine ?

C'est une épice très sollicitée à la fois pour parfumer les cuisines asiatiques, orientales et méditerranéennes, et pour intégrer la compositon des mélanges d’épices du monde entier. Le cumin est l’un des ingrédients essentiels des currys, du colombo des Antilles, du garam masala indien, du massalé de la Réunion, et bien évidemment des ras el-hanout de l'Afrique du Nord.

Intense, amère, chaude, lègèrement poivrée ou fumée, on trouve aujourd'hui cette épice en bonne place dans les plats cuisinés d’Europe pour aromatiser les pains, soupes, sauces, viandes (agneau, boeuf), poissons (merlu, thon), volailles, et les légumes, notamment les carottes et les haricots, ainsi que les préparations garnies de pommes de terre.

Conseil : les graines de cumin se consomment crues ou cuites :  dans ce cas, privélégiez la fin de cuisson pour conserver tous ses arômes.

Des suggestions de recettes avec du cumin en graines ?

• Carottes au cumin
• Sablés cumin et comté

Épices : cumin en graines en pot de 40g.

• Origine : Syrie
• Ingrédient : Graines de cumin
• Informations allergènes : Ce produit a été conditionné à la main et avec soin en France. Cependant, il peut contenir des traces de graines de sésame, moutarde, céleri, gluten.
• Conservation : A conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. A consommer dans les 12 mois après ouverture et de préférence avant la date précisée sur l’emballage.
• Conditionnement : Notre pot est en verre à recycler, avec un bouchon aluminium à vis, couleur gris métal, avec joint étanche - hauteur : 108 mm - diamètre : 49 mm fond plat – contenance : 120 ml, 40g

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