Description du produit « Cumin en graines en tube de 20g »
Origine : Syrie
Nos graines de cumin sont également disponibles :
Quelques mots sur les graines de cumin...
Cuminum cyminum pour les scientifiques, plante herbacée de la grande famille des Apiacées, comme la coriandre, l'anis, le fenouil, le carvi et l'aneth, on utilise le cumin en graines séchées ou moulues/en poudre. Cette épice est orginaire de l'Est du bassin méditerranéen, de la Vallée du Nil au Proche-Orient.
Connu des Egyptiens, très utilisé dès le Moyen Âge, le cumin est employé pour ses propriétés alimentaires, condimentaires et médicinales.
Quels sont les usages du cumin en graines en cuisine ?
On consomme les graines de cumin crues ou cuites, de préference en fin de cuisson pour conserver tous ses arômes intenses, amers, chauds, légèrement poivrés.
Pas étonnant que le cumin entre dans la compositon des mélanges d’épices du monde entier. Citons quelques exemples :
- currys indiens,
- colombo des Antilles,
- massalé de la Réunion,
- ras el-hanout d'Afrique du Nord.
Cette épice doit trouver sa place sur vos étagères pour parfumer les cuisines orientales, méditerranéennes et asiatiques, et pour agrémenter les préparations culinaires d’Europe telles que les soupes, sauces, viandes (boeuf, agneau), poissons (thon, merlu), volailles, pains, et les légumes, notamment les haricots et les carottes, ainsi que les pommes de terre. Sans oublier les couscous et les tajines !
Quelques recettes avec du cumin en graines :
- Filet de poulet au cumin
- Guacamole au cumin
Épices : cumin en graines, en tube de 20g.
Caractéristiques du produit « Cumin en graines en tube de 20g »
- Origine : Syrie
- Ingrédient : Graines de cumin
- Informations allergènes : Ce produit a été conditionné à la main et avec soin en France. Cependant, il peut contenir des traces de graines de sésame, moutarde, céleri, gluten.
- Conservation : A conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. A consommer dans les 12 mois après ouverture et de préférence avant la date précisée sur l’emballage.
- Conditionnement : Notre tube est en verre à recycler, avec un bouchon aluminium à vis, couleur gris métal, avec joint étanche - hauteur : 145 mm - diamètre : 25 mm fond plat - contenance : 50 ml, 20g
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