Garam masala en pot de 50g

Origine : Inspiration d’Inde

Notre garam masala est également disponible :​

• au poids, en sachet kraft hermétique : 50g, 100g, 250g, 500g

• en tube de 25g

Le garam masala en quelques mots...

Si on l'appelle « massalé » à la Réunion et « massala » à l'Île Maurice, le garam masala est originaire de la péninsule indienne. En hindi, garam signifie « chaud » et masala « mélange ». Ce mélange est préparé avec des épices torréfiées puis réduites en poudre.

Ni figé ni universel, notre mélange d'épices et d'herbes est composé de cannelle, cumin, coriandre, muscade, gingembre, poivre, girofle, origan, cardamome, piment et laurier.

Du Nord au Sud de l’Inde, les recettes sont empreintes des traditions locales. Le garam masala se prépare aussi avec du curcuma, des graines de moutarde, des feuilles de caloupilé et du fenugrec.

Quels sont les usages du garam masala en cuisine ?

Très employé dans la préparation des plats en Inde, au Pakistan, au Sri Lanka, sur les îles de La Réunion et Maurice, le garam masala se caractérise par sa couleur ocre et son parfum intense. Ce mélange aromatise et colore les recettes à base de légumes, de riz, de poissons et de fruits de mer, de viandes (porc, agneau, poulet, dinde et boeuf). 

Des suggestions de recettes avec le garam masala ?

• Pomme de terre au garam masala

• Poulet au garam masala

Mélange d'épices : garam masala, pot de 50g.

• Origine : Inspiration d’Inde, mélange d'épices de diverses origines, composé et assemblé en France.
• Ingrédients : Coriandre, cumin, gingembre, cannelle, poivre, muscade, origan, cardamome, piment, girofle, laurier. Mélange d’herbes (3%) et d’épices (97%).
• Information allergènes : Ce produit a été conditionné à la main et avec soin en France. Cependant, il peut contenir des traces de graines de sésame, moutarde, céleri et gluten.
• Conservation : A conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. A consommer dans les 12 mois après ouverture et de préférence avant la date précisée sur l’emballage.
• Conditionnement : Notre pot est en verre à recycler, avec un bouchon aluminium à vis, couleur gris métal, avec joint étanche - hauteur : 108 mm - diamètre : 49 mm fond plat – contenance : 120 ml, 50g

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