Poivre blanc de Kampot IGP en pot de 80g

Origine : Cambodge

Notre poivre blanc de Kampot IGP est également disponible :

• au poids, en sachet kraft hermétique : 25g, 50g, 100g, 250g

• en tube de 35g

Qu’est-ce que le poivre blanc de Kampot – IGP ?

C’est l’une des meilleures baies du monde originaire de la province de Kampot au Cambodge ! Estampillé d'une IGP (Indication géographique protégée), label délivré en 2010 et reconnu par l’Union européenne, en récompense d’une qualité exceptionnelle et d’un savoir-faire ancestral, le poivre blanc de Kampot est un Piper nigrum récolté à la main par des producteurs locaux, sans l’usage d´engrais et de pesticides. La récolte se déroule à maturité quand l’écorce de la baie devient rouge. Les baies sont alors trempées dans l´eau plusieurs jours pour dissoudre l’enveloppe externe. Les grains blancs, tirant sur le beige, sont ensuite séchés au soleil.

Nous vous suggérons également de découvrir le poivre rouge de Kampot et le poivre noir de Kampot.

Quels sont les usages du poivre blanc de Kampot – IGP en cuisine ?

Recommandé fraichement moulu au moulin ou en touche finale pour exalter vos mets, ce poivre blanc biologique, plus doux et plus fin que le poivre noir de Kampot, s’accorde idéalement avec les recettes asiatiques et cambodgiennes, mais aussi avec les légumes, salades, riz, soupes, volailles, poissons et crustacés, et les salades de fruits. 

Poivres : poivre blanc de Kampot IGP, en pot de 80g.

• Origine : Cambodge
• Ingrédient : Poivre blanc entier 100 % naturel Bio - IGP
• Information allergènes : Ce produit a été conditionné à la main et avec soin en France.
• Conservation : A conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. A consommer dans les 12 mois après ouverture et de préférence avant la date précisée sur l’emballage.
• Conditionnement : Notre pot est en verre à recycler, avec un bouchon aluminium à vis, couleur gris métal, avec joint étanche - hauteur : 108 mm - diamètre : 49 mm fond plat – contenance : 120 ml, 80g

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