Poivre noir de Penja IGP en pot de 70g

Origine : Cameroun

Notre poivre noir de Penja – IGP est également disponible :

• au poids, en sachet kraft hermétique : 25g, 50g, 100g, 250g

• en tube de 32g

Qu'est-ce que le poivre noir de Penja - IGP ?

Il y a un peu d’Inde, terre d’origine du poivre, dans ce poivre africain.

En effet, la culture du poivre à Penja, situé au Cameroun, a été introduite dans les années 1950, par Antoine Decré, un planteur de bananes, avec quelques lianes de Piper nigrum provenant d'Inde. 

Toutes les conditions étaient réunies dans cette région à l'Ouest de l'Afrique centrale pour offrir un des meilleurs poivres du monde : un terroir volcanique fertile, riche en minéraux, de fortes précipitations et des températures tropicales.

Le poivre noir de Penja est un Piper nigrum, cueilli en début de maturité́ et séché au soleil pour libérer tous ses arômes. C'est le premier produit africain récompensé d'une IGP (Indication géographique protégée), label délivré en 2013 et reconnu par l’Union européenne, qui distingue le savoir-faire des producteurs et la qualité de ce poivre d'origine.

Et si vous vous laissiez tenter par un autre poivre africain ? Nous vous suggérons le poivre blanc de Penja IGP, le poivre noir de Selim du Sénégal et le poivre sauvage de Madagascar - Voatsiperifery.

Quels sont les usages du poivre noir de Penja - IGP en cuisine ?

Le poivre noir de Penja est remarquable de par son piquant chaud et intense, et ses notes boisées et fumées. Avec son arôme corsé, testez-le en soupçon pour sublimer vos mets ! Ce poivre camerounais se marie à merveille avec les légumes, sauces, soupes, viandes, ragoûts, filets de poisson et le foie gras.

Recommandé au moulin, il donne une note savoureuse et originale aux desserts fruités, en particulier avec les fraises.

Poivres : poivre noir de Penja IGP, en pot de 70g.

• Origine : Cameroun
• Ingrédient : Poivre noir entier 100 % naturel - IGP
• Information allergènes : Ce produit a été conditionné à la main et avec soin en France.
• Conservation : A conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. A consommer dans les 12 mois après ouverture et de préférence avant la date précisée sur l’emballage.
• Conditionnement : Notre pot est en verre à recycler, avec un bouchon aluminium à vis, couleur gris métal, avec joint étanche - hauteur : 108 mm - diamètre : 49 mm fond plat – contenance : 120 ml, 70g

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